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A principios del siglo xx habia, en cada pueblo, un albergue que funcionaba también como bar.
Los viajeros eran mas bien raros, salvo los dias de feria o de mercado. En esos dias los vendedores, ambulantes o no, y los compradores concluian los tratos bebiendo un gran vaso de ajenjo ("absinthe"), un café o un vaso de vino del pais. Algunos comian tambien en el albergue. En la gran chimenea quemaban grandes troncos o sarmientos para los calentapies de las damas y servia como asador y para el pote de judias que cocian a fuego lento.
En el piso superior algunas habitaciones donde los viajeros podian pasar la noche.
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